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川沱與偉人的結緣
2011-11-14 15:33:00   來源:     作者:  點擊:


  據志書記載,1945年冬月,毛澤東主席在重慶與蔣介石談判期間,去西充籍民主老人鮮英家做客,鮮英夫人拿出家鄉陳釀款待,毛主席在席間品嘗后,稱贊道:“濃度適宜,醇香爽口。人好酒美,果真三生有幸,名不虛傳??!”連一旁的周恩來副主席也開懷暢飲幾杯,并風趣地說:“我恩來與酒無緣,卻飲到巴蜀佳釀,也真三生有幸??!”
  
  隨著時光流逝,古法依然,酒坊后人便將在竹枝沱畔所釀之瓊漿稱為“川沱酒”。如今的川沱酒,不僅繼承先輩留下的釀酒財富,更運用現代科學技術,提高了川沱酒的品質,正如酒中泰斗秦含章老先生所贈:“故園釀酒越千年,充邑川沱已獨前。傳統成規無遺漏,創新精品有先例”。

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